Une recette de galettes aux flocons d'avoine et protéines de soja.

Une ferme du Larzac qui fait son pastis (entre autres).

Un générateur d'étiquettes de pots à confiture, signé @Tontof. Simple et efficace.

Edit 2023 : Possibilité de personnaliser les étiquettes pour s'adapter aux pots de miel (ou autres). (cf http://tontof.net/index.php?2023/04/21/16/00/00-1-kriss-jams)

Conseils pour faire une mayonnaise.

Pour changer des œufs mimosas ?

La recette de sgaufres (sans temps d'attente) qui a fait ses preuves (1 fois pour le moment).

Mes modifs :
Pour 6 gaufres :

• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30g de sucre
• 125g de farine
• 2 œufs
• 60g de beurre très mou
• 20cl de crème fraiche liquide

• Mélanger beurre et sucreS.
• Ajouter peu à peu les jaunes d'œufs (convserver les blancs)
• Ajouter crème et farine.
• Monter les blancs en neige avec le sel > Incorporer
• Et hop ! Dans le gaufrier beurré :)

Pâte à pizza napolitaine. À tester.

Moteur de recherche de recettes de cuisine.

Idée de soupe pour l'hiver.

4 recettes véganes pour les fêtes (ou pas) :

• Sucettes de fromage frais
• Chaussons forestiers
• Terrine façon foie gras
• Rillettes marines

Testée et approuvée par toute la famille : les falafels (recette en anglais).

Falafels:

▢ 225 g / 8 oz dried chick peas (Note 1)
▢ 1 cup parsley leaves , roughly chopped
▢ 1 cup coriander/cilantro leaves , roughly chopped
▢ 6 scallions/shallots , white and light green part only finely chopped (Note 2)
▢ 2 cloves of garlic , minced
▢ 1 tsp cumin
▢ 1/2 tsp coriander
▢ 1 1/2 tsp salt
▢ 1/2 tsp baking powder (Note 3)
▢ 4 tsp flour (plain/all purpose) OR chickpea flour
▢ 5 tbsp water

Avec une vidéo de 25 minutes d'une émission de France 2 montrant que les additifs dans le pain sont courants et qu'il faut se méfier. Rien ne vaut un bon pain au levain naturel !

Une carte de France des brasseries.

Du guacamole sans avocat, ce n'est plus vraiment du guacamole, mais vous avez l'idée : de la purée de quelque chose (petits-pois, aubergines, flageolets, asperges...) pour l'apéro :)

La découpe du fromage est un art :)