Un atlas culinaire sous forme de carte du monde interactive avec les plats locaux présentés en icônes, cliquables pour avoir les recettes.

Des recettes simples et pas chères.

• Gnocchis de butternut
• Galettes de butternut aux épices créoles
• Tarte butternut et pommes façon tarte tatin

À tester.

Une recette de râpés de pommes de terre.

La cuisson simple de l'aubergine. À tester.

Une recette de galettes aux flocons d'avoine et protéines de soja.

Conseils pour faire une mayonnaise.

Pour changer des œufs mimosas ?

La recette de sgaufres (sans temps d'attente) qui a fait ses preuves (1 fois pour le moment).

Mes modifs :
Pour 6 gaufres :

• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30g de sucre
• 125g de farine
• 2 œufs
• 60g de beurre très mou
• 20cl de crème fraiche liquide

• Mélanger beurre et sucreS.
• Ajouter peu à peu les jaunes d'œufs (convserver les blancs)
• Ajouter crème et farine.
• Monter les blancs en neige avec le sel > Incorporer
• Et hop ! Dans le gaufrier beurré :)

Recette de râpés pommes de terre / panais.

Moteur de recherche de recettes de cuisine.

Idée de soupe pour l'hiver.

Recette du levain de @framasky.

4 recettes véganes pour les fêtes (ou pas) :

• Sucettes de fromage frais
• Chaussons forestiers
• Terrine façon foie gras
• Rillettes marines

Testée et approuvée par toute la famille : les falafels (recette en anglais).

Falafels:

▢ 225 g / 8 oz dried chick peas (Note 1)
▢ 1 cup parsley leaves , roughly chopped
▢ 1 cup coriander/cilantro leaves , roughly chopped
▢ 6 scallions/shallots , white and light green part only finely chopped (Note 2)
▢ 2 cloves of garlic , minced
▢ 1 tsp cumin
▢ 1/2 tsp coriander
▢ 1 1/2 tsp salt
▢ 1/2 tsp baking powder (Note 3)
▢ 4 tsp flour (plain/all purpose) OR chickpea flour
▢ 5 tbsp water